Un' Accademia particolare, quella della Tagliatella

Cibo è tradizione e cultura!
Questo devono saperlo bene in Toscana, regione famosa in tutto il mondo per le sue ricette e i suoi vini; lo sanno bene anche i fondatori dell'Accademia della Tagliatella, un'associazione culturale che intende valorizzare l'Arte della Tagliatella fatta a mano, con lo scopo di divulgare ed esaltare il gusto della tagliatella originale, usando il condimento tipico di ogni regione italiana.

L'idea nasce da Gabriella Bartolini e Primetto Barelli, proprietari e gestori del Castello di Sorci, un castello medievale oggi rinomato ristorante; "madrina" dell'Accademia, nonchè presidente onorario, è Monica Bellucci, la famosa attrice nata a Città di Castello, a pochi chilometri dal castello.

L'inaugurazione dell'Acccdemia si è tenuta sabato 24 ottobre 2009 con una cena, superfluo dirlo, a base di tagliatelle, comprese le famose tagliatelle dolci di Natale (un pò in anticipo).
Tra gli ospiti della serata il sensitivo Solange (d'obbligo, dato che nel castello "alberga" il fantasma di Baldaccio Bruni, capitano di ventura morto nel 1441), Carlo Fuscagni (ex direttore di RaiUno e attuale presidente di Cinecittà Holding SpA), il Prof. Pier Luigi Rossi (Docente e Specialista in Scienza dell'Alimentazione, nonchè personaggio televisivo a fianco di Rosanna Lambertucci in "Più Sani - Più Belli") ed il pittore Mario Ortolani (con il quale ho avuto uno "scambio di idee" sulle tagliatelle).

Pubblicato da Riccardo Raichi